🍖 COMIDAS NAVIDEÑAS TRADICIONALES
Al igual que en España, en países con Reino Unido, Portugal y Francia también es tradicional celebrar grandes comidas y cenas navideñas, aunque los platos que llenan sus mesas podrán llegar a sorprenderte:
En UK
La cena navideña en el Reino Unido, tal y como manda la tradición, podría considerarse un banquete espectacular. Y algunos de los elementos que no pueden faltar en la mesa son:
- El icónico pavo asado relleno y acompañado de salsa de arándanos.
- Pigs in blankets: pequeñas salchichas envueltas en bacon.
- Y coles de Bruselas: aunque para algunos esto podría resultarnos una auténtica condena, para los británicos esto suele resultar un auténtico must.
Y, de postre, el Christmas pudding no puede faltar. ¿Qué es? Es un pastel denso con frutas secas y especias, que tradicionalmente se cocina semanas antes de Navidad y se flambea antes de servir.
En Francia
Por otro lado nos encontramos con la gastronomía francesa, en cierta manera más similar a la nuestra y mundialmente conocida por su elegancia y tradición. Algunos de los platos típicos que no suelen faltar en estas fechas son:
· Como entrantes el Foie gras o las Ostras (Huîtres), podrían considerarse todo un clásico.
· Como plato principal nos encontramos de nuevo con un Pavo relleno (Dinde farcie) asado, relleno con castañas (dinde aux marrons) o, en su defecto, un Capón o pollo de Bresse, también relleno y acompañado generalmente con trufas.
- Y, como broche final, estarían los postres entre los que destacan: el Bûche de Noël, un pastel enrollado relleno de crema y decorado como un tronco; el Galette des Rois o las míticas Frutas confitadas y nueces.
⚠️ Aunque debemos recordar que esto siempre varía en función de las regiones y costumbres de cada casa. ⚠️
En Portugal
¿Y cuál sería la cena de Navidad típica en Portugal? Pues en la Consoada, o lo que vendría a ser para nosotros/as la cena de Nochebuena, y aunque varía en función de las tradiciones de cada región (como ya hemos mencionado en Francia), estos suelen ser los elementos principales:
· Como entrantes estarían, por ejemplo: aceitunas y embutidos y el tradicional Caldo verde (una sopa típica del invierno).
· Como platos principales podríamos encontrar el Bacalhau com todos, un bacalao cocido y acompañado de patatas, col, zanahorias y huevo duro con abundante aceite de oliva; y el Polvo a la lagareiro, un pulpo asado con patatas al horno y aceite de oliva.
· Y, los postres tradicionales serían: el Bolo Rei, un pastel similar al roscón de reyes; los Filhós o filhoses, masa frita similar a los buñuelos, y la Rabanadas o versión portuguesa de las torrijas.